空气中弥漫着八角的热烈、沉香的幽远、丁香的馥郁……这并非哪家餐厅的后厨，而是世界香都（全球）香料产业合作交流活动周各个活动现场给人的感受。

11月3日清晨，玉林国际香料会展中心前广场已是人头攒动，活动周的核心环节——香博会开幕式在这里盛大举办。现场不仅举行香料产业招商推介，还设置多个展区，包括世界香料源头原料展区、复合调味品展区、香料香精展区、药食同源展区、沉香品鉴体验区、食品加工与餐饮企业展示区等，既全面展现玉林香料产业发展盛况，又展示了玉林香料打造“买全球、卖全球”贸易格局的规划。

香料展区，人气爆棚。

1 以香为媒 海内外香料客商齐聚玉林

本届香博会由中国食品土畜进出口商会主办，玉林市香料商会、中国食品土畜进出口商会调料分会承办，吸引国内外700多家企业参展。

印度客商普拉纳夫·斯里达尔正在展位前向客商展示金黄的姜黄粉。“我们带来的印度孜然、茴香和姜黄，12小时内就能通过玉林的海港码头和保税仓发往全国。”

外商在展会上寻“香”。本文配图均由玉林市融媒体中心记者蒋金泰/摄

印尼—广西尤金妮亚公司去年入驻福达国际香料物流港。在福达国际香料物流港国际街区，该公司总经理陈夙小心翼翼地捧起一把紫褐色的印尼丁香：“每一粒都经过精心挑选，确保品质高标准；我们严格的质量控制体系，保证了产品的纯净度。”

据悉，香博会创新采用“实体店展示+场馆展览”双轨模式，主会场规划展位139个，展览面积18万平方米，涵盖七大特色展区。在特色展区之一国际馆，这里汇聚越南、印尼等东盟国家优质香料，搭建跨境贸易直通桥梁。

“玉林已成为全国最大的香料集散地、交易中心、定价中心，全国80%、全球2/3以上的香料在玉林集散，这里的每一粒香料都承载着‘从玉林链接世界’的使命。”福达集团董事长黎福超介绍，目前，物流港已汇聚160余种全球常用香料，入驻商户达1775户；今年推出的“中香网”数字平台，通过AI技术实现智能供需匹配，已有20多家跨境贸易企业入驻国际香料街区。

2 以香为翼 加快构建千亿产业集群

玉林被誉为“南方药都”和“南国香都”。当地发展香料产业，优势之一是资源丰富。玉林地处北回归线以南，气候温润，丘陵广布，是八角、肉桂、沙姜等南药的绝佳生长地。

数据显示，目前玉林香料、中药材种植面积350多万亩，拥有1000多种香料植物资源，是全区乃至全国重要香料产区。其中，沉香种植面积约7.2万亩，占广西总面积90％以上；八角种植面积59.91万亩，被誉为“中国八角之乡”；肉桂种植面积11.27万亩，“广西肉桂”是全国仅有的两个以省区名命名的地理标志保护产品之一。

自治区党委、政府高度重视玉林香料产业发展。去年3月，自治区政府办公厅下发《关于印发<支持玉林市香料产业高质量发展若干政策措施>的通知》，从支持建设高标准香料种植基地、支持玉林市香料加工高质量发展等九大方面出台政策措施。

本届香博会首次设置香料加工产业园特装馆，展示系列优势产品、AI辅助体验，游客可通过智能设备识别香料成分、匹配菜品配方。

“目前，全市有100多家香料深加工企业，加工产品涵盖食用调味料、八角肉桂粉、沉香精油、沉香线香等。”玉林市委常委、副市长张海鹏介绍，为加快打造千亿元香料产业集群，玉林市规划建设了香辛料产业园。该项目占地面积464亩，总投资16亿元，今年年底前有望实现园区交付，日前已吸引上海宝立、武汉九州通等龙头企业签约入驻。

开幕式现场还举行了集中签约仪式，集中签约22个项目，总投资209亿元，涉及香料贸易、精深加工等领域。

3 以香为桥 玉林香料“买全球、卖全球”

三香齐聚、味传八方。在香料美食展区，一款运用玉林香料开发的百香果火锅成为爆款，百香果鲜鲍鱼、养胃山药拼、药膳脆皮鸡等特色菜品的展示和试吃活动，让参观客商直呼“真香”。

陆川猪也前来捧场——千斤香料卤肉免费吃活动，让现场香味扑鼻，吸引众多市民排队尝鲜。“这卤汁用了玉林本地的八角、肉桂，还加入了印尼丁香，香气层次特别丰富。”带着孩子前来逛展的市民李女士边品尝边赞叹，“没想到在家门口就能吃到融合世界风味的卤味。”

“玉林香料，世界味道。这既是对玉林香料产业实力的精准概括，更是我们向全球发出的合作邀约。”玉林市香料商会会长宋军说，“每一缕源自玉林的香气都在为全球餐桌调制独特风味。”

买全球、卖全球。当前，玉林市以线下市场、加工园区、线上平台为“三大抓手”，全力打造国际化、产业化、数字化的千亿元特色优势产业集群，向全球递上的“南国香都”芳香名片，呈现出一二三产深度融合的蓬勃生机。